Culinair koken met kaas

Culinair koken met kaas is geen doorsneeboek over kaas of een encyclopedisch naslagwerk over de verschillende kaassoorten. Het is een verzameling heerlijke en toegankelijke recepten van de Amerikaanse chef-kok en kaasboer Chester Hastings die ruim 25 jaar ervaring met kaas heeft, zowel in de keuken als achter de toonbank. Auteur en chef-kok Chester Hastings haalt kaas uit de hoek van kaasfondue en kaastoastjes en laat zien hoe je van de enorme variëteit aan kaassoorten die tegenwoordig makkelijk verkrijgbaar zijn, de meest verrukkelijke gerechten kunt bereiden.